Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang

Resep pindang ikan patin, ternyata makanan khas palembang bukan hanya resep pempek khas palembang dan resep laksan saja, tapi ada juga Resep pindang patin khas palembang yang merupakan salah satu masakan kegemaran orang palembang,Sumatera Selatan. Resep pindang patin sendiri berbahan dasar ikan patin yang dimasak berkuah dengan campuran bumbu rempah-rempah yang khas yang membuat pindang ikan patin ini sangat lezat. Berikut ini Cara Membuat Pindang Ikan Patin Khas Palembang.

Pindang Patin Khas Palembang

Bahan-bahan :

• 1 Kg ikan patin
• 750 ltr air putih
• 1/4 bh nanas
• 4 cm lengkuas digeprek
• 1 btg serai digrepek
• 3 btg daun kemangi
• 2 btg daun bawang
• 2 lbr daun salam
• 1 lbr daun kunyit
• 2 sdm air dari asam jawa
• Garam secukupnya

Bumbu Halus :

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 bh tomat cherry
• cabai merah sesuai selera
• cabai rawit sesuai selera
• 1 sdm terasi (bakar)

Cara Membuat :

1.  Siapkan panci atau wajan dan rebus 750 ml air kemudian masukan semua bumbu-bumbu yang dihaluskan
2. Setelah setengah matang masukan juga lengkuas ,serai, daun salam, daun kunyit serta asam jawa lalu masak hingga mendidih
3. Setelah mendidih tuanglah potongan ikan patin dan potongan nanas, lalu rebus kembali hingga matang
4. Selanjutnya masukan potongan daun bawang dan daun kemangi, kemudian didihkan kembali kurang lebih 5 menit

Pindang ikan patin khas Palembang sangat khas dengan aroma dan bumbu rempahnya. Pindang patin akan terasa lebih nikmat jika disantap selagi hangat dengan nasi putih. Selamat Mencoba dan menikmati Pindang ikan patin khas Palembang

Related Posts:

Tweet